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Granulateur ou tête de coupe : Quelle est la différence ?

Particalizer

Lors de l’extrusion de matériaux ayant une teneur en amidon plus élevée, comme le maïs, les aliments pour animaux de compagnie ou les aliments pour poissons, certains types d’outils de coupe sont nécessaires. Comme ces matériaux se gélatinisent, ils sortent de l’extrudeuse sous forme d’un long ruban.  C’est le cas par exemple pour l’extrusion du maïs (figure A).  Et pour l’extrusion des aliments pour animaux de compagnie ou pour poissons, on cherche à obtenir une forme spécifique. Chacune de ces applications nécessite un outil de coupe pour rendre le produit final plus facile à transporter ou pour créer la forme finale désirée.

Extrusion du maïs

Figure A

Granulateur

Le granulateur est un outil de coupe développé par Insta-Pro pour aider à couper les produits extrudés riches en amidon en morceaux plus faciles à manipuler et à transporter. C’est un accessoire qui se fixe sur l’extrémité de l’extrudeuse (figure B) et qui est utilisé conjointement avec le cône de nez. Comme le montre la figure ci-dessus, sans granulateur le procédé est complètement ingérable ! Il y a une série de pales tournantes qui brisent le produit extrudé en morceaux plus petits. La taille de ces morceaux est contrôlée par la vitesse du granulateur.  Cet accessoire est mieux adapté à l’extrusion de produits riches en amidon, comme les mélanges maïs-soja et il n’est pas conseillé pour les applications nécessitant une coupe précise.

Le granulateur est un outil de coupe développé par Insta-Pro pour aider à couper les produits extrudés riches en amidon en morceaux plus faciles à manipuler et à transporter.

Figure B

Tête de coupe

Parmi les dispositifs de coupe pour extrudeuse, la tête de coupe (figure C) est probablement l’outil que l’on connaît le mieux. Une tête de coupe type possède une série de couteaux qui coupent le produit à mesure qu’il sort d’une plaque matrice. Les têtes de coupe sont principalement utilisées dans le domaine des aliments pour animaux de compagnie ou pour poissons, mais elles peuvent aussi être utilisées pour d’autres produits mis en forme, tels que les protéines de soja texturées (PST). C’est la méthode de choix lorsqu’une découpe est nécessaire.

Une tête de coupe type possède une série de couteaux qui coupent le produit à mesure qu'il sort d'une plaque matrice.

Figure C

Insta-Pro propose deux types d’outils de coupe, chacun avec une utilisation spécifique. Un granulateur est principalement utilisé pour le traitement de l’amidon gélatinisé, tandis qu’une tête de coupe est principalement utilisée pour la production de produits mis en forme, comme avec nos extrudeuses à cisaillement moyen MS3000. L’un et l’autre répondent à des besoins spécifiques, alors laissez les experts d’Insta-Pro vous guider dans la bonne direction.

 

 

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