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Le tourteau de soja ExPress® est plus efficace que l’huile de coco brute en termes de bienfaits nutritionnels

soy or coconut oil

L’huile de coco brute est largement utilisée pour l’alimentation destinée au bétail et à la volaille comme principale source d’énergie. Son prix au kilo a augmenté considérablement durant l’année à cause de la demande. Le prix courant aux Philippines est de 2,02 $/kg (0,92 $/lb). Dans la situation où le coût énergétique est trop onéreux, les producteurs de viande, de lait et d’oeufs doivent se démener pour trouver une source d’énergie alternative.

 

Le tourteau de soja extrudé, appelé communément soja « gras », est l’un des ingrédients au monde le plus riche en nutriments, qui contient 36% de protéines, 18% d’huile et tous les acides aminés essentiels. Les graines de soja ne peuvent pas être consommées brutes à cause de facteurs anti-nutritionnels tels que les inhibiteurs de trypsine, l’uréase et les lectines qui entravent la bonne digestion. Cela signifie que les graines de soja doivent être traitées pour détruire les inhibiteurs de croissance, désactiver les enzymes oxydatifs gras, dénaturer les protéines, libérer l’huile en fracturant les parois des cellules végétales et atténuer les saveurs brutes et amères.

Il existe plusieurs manière de traiter les graines de soja, mais il est important de noter que toutes les méthodes de transformation ne créent pas le même produit riche en nutriments. La méthode la plus efficace qui produit l’ingrédient de la plus haute qualité est le processus d’extrusion à sec à haut cisaillement de Insta-Pro Intl. Le processus commence avec des graines de soja broyées pour agrandir la surface et améliorer l’efficacité. La pression et la friction générées dans l’extrudeuse créent un environnement de température élevée qui, en moins de 20 secondes, permet de cuire, de développer et de stabiliser le produit ; ceci est la différence essentielle entre un traitement avec une extrudeuse Insta-Pro et d’autres entreprises mécaniques. Si vous observez au microscope, vous pouvez voir que les parois cellulaires ont été rompues ce qui permet à l’animal d’absorber tous les nutriments. Il n’est pas possible d’obtenir ce résultat avec d’autres méthodes. La méthode Insta-Pro est aussi principalement différente car c’est une méthode rentable, éco-énergétique et simple à utiliser.

 

Le tourteau de soja gras est une source d’énergie excellente pour remplacer l’huile de coco brute dans les régimes alimentaires destinés au bétail et à la volaille. Non seulement le tourteau de soja gras est plus rentable, mais c’est aussi l’alimentation préférée du bétail, tel que les porcs. Le soja gras contient des protéines très digestibles et des acides aminés. Il a une longue durée de conservation grâce à la présence de tocophérols naturels. C’est aussi une source de choline et d’acide linoléique.

 

Le produit est très appétent et largement utilisé dans les régimes des porcs – les régimes adaptés à la gestation, la lactation et les jeunes porcs. Par exemple, les nutritionnistes utilisent le soja gras pour améliorer le taux de croissance et l’efficacité alimentaire des porcs en croissance et faciliter la production de lait des truies allaitantes particulièrement durant la saison d’été lorsque la température atteint 35 ºC (95 ºF) et que la ration alimentaire des truies diminue.

 

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