L’importance de la nutrition commence avant la naissance – Lin extrudé sec avec haut cisaillement
Nous nous concentrons beaucoup sur l’amélioration de l’alimentation des animaux au cours des différentes étapes de la production. Ce n’est pas difficile de comprendre pourquoi : les coûts de l’alimentation des animaux qui produisent de la viande, du lait et des œufs représentent au moins 70 % des coûts totaux de production, tandis que les nutriments et l’énergie fournis par les aliments affectent la productivité des animaux.
Mais qu’en est-il avant la naissance de l’animal ? Quelle est l’importance de l’apport de nutriments à ce stade ? Chacun d’entre nous pressent que c’est un élément important. Les poussins (ou pré-poussins) qui se trouvent dans un œuf, ou les embryons en gestation dans une vache ou un porc, doivent être nourris pour se développer. Dans un œuf, c’est le jaune de l’œuf qui fournit des nutriments aux oiseaux en développement. C’est l’une des choses importantes qu’il n’est pas facile de voir ou mesurer.
Il est donc intéressant de noter qu’un examen des données publiées au cours des 88 dernières années a indiqué que la quantité de jaune d’œuf contenue dans les œufs, c’est-à-dire l’élément qui fournit les nutriments aux poussins nouveau-nés, est en diminution (voir l’article original ici). C’est peut-être le signe que l’on devrait se pencher davantage sur les stratégies d’alimentation des poules de reproduction pour les poulets de chair, c’est-à-dire les poules qui fournissent les œufs.
Nous avons évoqué à plusieurs reprises sur ce blog l’importance des acides gras oméga-3, en particulier celui des graines de lin (voir ici et ici). Avec l’extrusion à sec à haut cisaillement et le pressage mécanique de l’huile des graines de lin, il est possible d’obtenir des tourteaux et de l’huile de haute qualité pour les poules reproductrices de poulets de chair et d’autres animaux.
En effet, les poussins provenant de poules reproductrices de poulets de chair nourris avec des graines de lin extrudées à sec avec cisaillement élevé présentaient un meilleur rendement en blancs de poulet, et les poulettes nourries avec le même produit avaient un squelette plus solide lorsqu’elles entraient dans la phase de ponte. Cela indique clairement que les nutriments contenus dans les jaunes d’œuf limitent les performances des oiseaux après leur naissance.
Tout cela suggère qu’il est possible de faire des progrès sur le plan biologique dans le monde avicole. Il est important de s’intéresser à l’alimentation des oiseaux au cours de la phase de reproduction des poulets de chair, ainsi que par la suite. Il reste encore beaucoup de choses à découvrir !
