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Les producteurs d’œufs tirent profit du soja extrudé et du tourteau ExPress®

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Les industries des œufs américaines et canadiennes sont des fournisseurs majeurs de protéines de haute qualité sous forme d’œufs en coquille et liquides pour le confort des consommateurs et des transformateurs du secteur alimentaire. La restauration en a également profité pour proposer des entrées uniques à base d’œufs aux clients.

Les producteurs d’œufs sont généralement payés en fonction de la taille des œufs, avec des primes reçues pour les gros œufs ou les caisses de poids supérieur. Généralement, une poule commence son cycle de ponte avec de petits œufs (œufs de poulette), puis ses œufs deviennent progressivement plus gros au cours des 100 premiers jours de ponte. Il existe divers outils basiques utilisés pour obtenir plus vite de gros œufs au cours du cycle de ponte, en fonction des conditions du marché. L’un d’eux consiste à augmenter la valeur énergétique de l’alimentation en ajoutant des graisses ; il est aussi possible d’utiliser du tourteau de soja entier extrudé ou du tourteau d’huile extrudé qui subit ensuite un pressage mécanique (ExPress®), ce qui donne un tourteau de soja avec de l’huile de soja résiduelle.

Des résultats encourageants ont été obtenus dans une ferme de l’Est des États-Unis en 2005 et 2006 lorsqu’un tourteau de soja partiellement dégraissé (ExPress®) a permis d’obtenir des caisses de 45 lb (20,4 kg) au cours des 6e et 7e semaines de ponte, alors que les 5 autres troupeaux (nourris avec un tourteau de soja conventionnel et des graisses animales) ont mis 3 à 6 semaines de plus pour atteindre le même poids de caisse. Il s’agit de résultats comparés à l’historique du rendement de la ferme pour la même race d’oiseaux avec un régime alimentaire conventionnel à base de maïs-tourteau de soja. Une amélioration supplémentaire a même été constatée dans la 9e semaine avec un poids de caisse atteignant 47 lb (21,3 kg) alors que les 5 troupeaux ont eu besoin de 6 semaines de plus pour atteindre ce poids.

Le producteur d’œufs a clairement réalisé un bénéfice financier en produisant des œufs plus gros durant les 25 premières semaines de production. Les producteurs d’œufs ont aussi vu des résultats positifs avec une alimentation à base de tourteau de soja entier extrudé pendant les 100 premiers jours de production, et ont pu profiter d’un taux total de ponte supérieur à celui des poules nourries avec un tourteau de soja conventionnel ou des graines de soja grillées. La ration journalière était inférieure de 5 % avec le tourteau de soja entier extrudé, et la quantité de nourriture par œuf produit a été réduite de 8,6 % par rapport aux autres régimes alimentaires de référence.

Avec des coûts de production historiques toujours impactés par des coûts d’alimentation élevés, l’alimentation à base de soja extrudé/pressé ou extrudé peut améliorer la rentabilité nette des producteurs d’œufs. L’utilisation de ces processus oléagineux sans ajout de produits chimiques et l’incorporation stratégique de tourteau entièrement naturel peuvent apporter un bénéfice certain aux producteurs d’œufs.  Pour en savoir plus sur ces pratiques ou apprendre comment vous pouvez produire un tourteau ExPress de qualité, contactez votre directeur commercial Insta-Pro Intl local.

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