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FONCTIONNALITÉ DES PROTÉINES : QU’EST-CE QUE CELA VEUT DIRE, ET QUELLE EST SON IMPORTANCE ?

novembre 28, 2019

Quel est le degré de fonctionnalité des protéines dans vos produits ? Comment le déterminer ? Est-ce important pour atteindre vos objectifs ? On nous pose parfois ces questions, et bien…

Auteur : Dave Albin

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