Экономия денег с помощью нестандартных источников белка
Поскольку белковые ингредиенты становятся все более и более дорогостоящими, производители ищут альтернативные ингредиенты для регулирования стоимости корма. Одним из вариантов было использование мочевины в качестве источника небелкового азота (NPN) для поддержания микрофлоры жвачных животных.
Уже с самого начала ее использования стало ясно, что мочевина в кормах имеет некоторые недостатки, такие как:
- Быстрый гидролиз в аммиак.
- Физические свойства продукта при использовании в добавках с высоким содержанием белка.
- Если мочевину плохо размешать, может возникнуть проблема с токсичностью.
- Неспособность адаптировать животных к корму постепенно, особенно в первые несколько дней его использования.
Чтобы преодолеть эти ограничения, был разработан продукт с медленным высвобождением аммиака, для производства которого мочевину и зерно, такое как кукуруза, пшеница, майло или ячмень, подвергают сухой экструзии высокого сдвига. Тепло, генерируемое трением в экструдере, приводит к клейстеризации крахмала злаков, в то время как мочевина плавится и инкапсулируется. После экструзии продукт охлаждается, отвердевает и измельчается для использования в качестве дополнительного белка для всех жвачных животных.
Первоначально продукт был представлен на рынке компанией Insta-Pro под названием Golden Pro®. Такой продукт позволил использовать весь небелковый азот в качестве дополнительного белка в сухой форме, которую можно обрабатывать в обычной дробилке для кормов, и в привычных формах: гранулах, блоках или кубиках.
Клейстеризованный крахмал в Golden Pro® служит в качестве источника энергии, поскольку он превращается в жирные кислоты в рубце жвачных животных, а азотная фракция превращается в аммиак для получения микробиологического белка. Затем, микробиологический белок попадает в сычуг жвачного, где он, превращаясь в аминокислоты, всасывается и усваивается.
Несмотря на то, что различные пропорции крахмалсодержащего сырья и NPN могут быть легко экструдированы, наиболее распространенный продукт, который был создан и использован, называется GOLDEN PRO 60. Как следует из названия, белковый эквивалент этого продукта составляет 60 %. Такой продукт может конкурировать со многими природными источниками белка для жвачных животных, обеспечивая экономическое преимущество.
За дополнительной информацией обращайтесь к кандидату наук Набилю Саиду (Nabil Said) по адресу: nsaid@insta-pro.com.
