Экструзия способствует повышению качества продуктов на основе маниока
18 февраля, 2014
Маниок — это основная корнеплодная культура, которая преимущественно выращивается в развивающихся странах. Маниок, в основном, является источником крахмала и содержит очень мало белка (1,4 % от массы сырой маниоки). Она…
Автор: Dave Albin
Что делать с незрелыми или поврежденными заморозками соевыми бобами?
15 ноября, 2012
В фермерском и сельском хозяйстве в целом присутствуют факторы, не зависящие от воли фермера или производителя. Одним из таких факторов является погода. Нередко случаются непредвиденные изменения погоды, такие…
Автор: Nabil Said
Молоть или не молоть
18 октября, 2012
В последнее время несколько раз поднимался вопрос о том, применять ли для экструзии цельные или молотые соевые бобы. Теперь настало время обсудить достоинства и недостатки экструзии цельных соевых…
Автор: John Doud