18 февраля, 2014
Маниок — это основная корнеплодная культура, которая преимущественно выращивается в развивающихся странах. Маниок, в основном, является источником крахмала и содержит очень мало белка (1,4 % от массы сырой маниоки). Она…
7 января, 2014
По мере того как растет внимание потребителей к тому, из чего изготавливаются их продукты питания, со стороны продовольственных компаний, предприятий по переработке масличных культур и фермерских хозяйств растет…
19 декабря, 2012
Целью пропаривания является повышение питательной ценности корма или пищевого продукта за счет его контролируемой термообработки в течение заданного периода времени в присутствии влаги. Этот материал будет разбит на…
