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Pour quelle qualité nutritionnelle payez-vous lors du transport ?

Lors d’une discussion avec l’un de nos clients, nous avons récemment abordé le sujet des coûts de transport.  Il m’a donné des informations sur ce poste de dépenses, et j’ai pu calculer dans quelles proportions il avait augmenté dans le temps.

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Ce n’est peut-être une surprise pour personne, mais cela coûte de plus en plus cher pour envoyer une quantité donnée d’ingrédients ou d’aliments pour animaux – le coût a plus que doublé ces 33 dernières années (pour le mode de fret particulier dont nous parlions, et dans ce secteur).  Évidemment, plusieurs facteurs entrent en jeu dans cette augmentation, y compris les coûts croissants du carburant, mais également la difficulté d’utiliser d’autres modes de transport, comme le train (voir ici et ici).

Lorsque vous remplissez le camion ou le wagon d’un ingrédient pour animaux, il faut bien tenir compte de la valeur nutritive disponible pour laquelle vous payez le transport.  Les nutriments digestibles ou disponibles sont ceux qui peuvent soutenir et optimiser les performances des animaux (prise de poids, production de lait, d’œufs, et ainsi de suite ; voir ici, ici et ici), et la quantité de ces facteurs importants est affectée par la qualité des matières premières, les conditions de transformation, l’adéquation du stockage, et d’autres facteurs.  Pour faire court, les nutriments disponibles dans un ingrédient d’aliment pour animaux précis indiqueront dans quelle mesure les performances des animaux peuvent être soutenues, et donc, à quel prix chaque ingrédient devrait être vendu sur le marché.

Examinons quelques ingrédients courants utilisés pour l’alimentation animale, et l’énergie totale métabolisable, ainsi que la quantité totale d’acides aminés assimilables (importants pour soutenir les performances des animaux), par tonne (MT – metric ton) :

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J’ai utilisé des valeurs standard trouvées dans des tableaux et fiches techniques pour les nutriments, la digestibilité et la disponibilité (concernant les porcs), et la densité apparente.  L’extrusion a été réalisée à l’aide d’extrudeuses à cisaillement élevé à sec de chez Insta-Pro.  Le tourteau de soja ExPress® a été mis au point en utilisant l’extrusion Insta-Pro suivie d’une extraction mécanique de l’huile sans produits chimiques.  Le tourteau de soja extrait par solvant est le tourteau de soja standard fabriqué grâce à un traitement thermique et une extraction de l’huile à l’hexane, et les DDGS sont des drêches de distillerie avec solubles, qui sont un sous-produit de l’industrie de production d’éthanol issu du maïs.

Vous constaterez qu’un chargement de tourteau de soja ExPress® offrira une énergie métabolisable maximale et un maximum d’acides aminés assimilables par rapport aux autres ingrédients, alors que les DDGS offriront les plus faibles valeurs.

Ceci devient toujours plus important à mesure que le fret continue à augmenter :

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En combinant toutes les données ci-dessus, il n’est pas surprenant de remarquer une diminution de la valeur nutritive disponible qui est transportée par unité de coût d’expédition.  Ces différences sont dues en partie aux différentes techniques de transformation, et aussi à la quantité d’eau que chacun de ces ingrédients contient.  Le fret augmente avec la quantité d’eau.  Je n’ai pas inclus le tourteau de soja ExPress® ni les DDGS en 1980 parce qu’ils n’étaient pas encore commercialisés.

Pour conclure donc, ce que nous devons tirer de tout ceci, c’est que la qualité des ingrédients pour l’alimentation animale est importante parce que, entre autres choses, le coût du fret augmente.  Les producteurs ou négociants dans le domaine des ingrédients peuvent choisir de mettre la qualité en priorité, et offrir un avantage croissant à leurs clients.

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